¿El mejor postre con estos calores infernales? Un buen helado. El primero que he hecho esta temporada es de café, que espero que sea de agrado a los cafeteros.
Ingredientes (para unas 10 bolas):
- 200 ml. de nata para montar
- 2 huevos L
- 80 g. de azúcar glas o icing sugar
- 200 ml. de leche semidesnatada
- 4 cucharaditas de café liofilizado (muy aconsejable), o si no tenéis o no lo encontrais, vale también el soluble tipo Nescafé.
Preparación: 4 horas antes (o la tarde-noche del día anterior)
- Montar la nata y guardarla en el frigo.
- Batir con una batidora de varillas los huevos con el azúcar.
- Añadir la leche semidesnatada, donde habremos disuelto previamente el café. Mezclar a mano con unas varillas (si no queréis poneros hasta arriba de leche xD )
- Añadir con una espátula la nata, hasta que se integre del todo (intentad no dejar grumos).
- Dejar reposar en el frigo.
- Cuando hayan pasado, como mínimo, 4 horas, sacar del frigorífico, encender la helader y verter la mezcla en ella. En la mía del Lidl se tarda unos 20-30 minutos. Después, pasar la crema de helado a un cuenco o bol grande y meter en el congelador una hora o dos, para que coja más consistencia.
- Se puede adornar con perlitas de azúcar, crocante de almendras...
Besos "cafeinados" xxx